Antipasti
*Le immagini hanno il solo scopo di presentare il prodotto
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Carpaccio di cervo
Carpaccio di cervo marinato con ricotta e rosmarino
€10,00
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Bresaola di Angus
Bresaola di Angus cotta all’inglese con grana stag 24 mesi e rucola
€9,00
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Tagliere
Tagliere di salumi e formaggi tipici lucani
€14,00
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Composizione di salumi
Tagliere di salumi di selvaggina (cervo, daino, agnello, oca, bufalo)
€18,00
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Prosciutto con Bufala
Prosciutto iberico Patanegra e bufala campana
€12,00
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Verdure miste
Composizione di verdure miste del giorno
€9,00
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La figliata
Figliata (burrata da 250g con ciliegine di mozzarella) e crudo di Parma
€10,00
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Carpaccio di scottona
Carpaccio di scottona con grana 24 mesi, rucola e tartufo nero lucano