Antipasti

*Le immagini hanno il solo scopo di presentare il prodotto


Carpaccio di cervo

Carpaccio di cervo con olio ,rosmarino, ricotta della murgia e marmellata di m. cotogne

€10,00

Bresaola di Angus

Bresaola di Angus cotta all’inglese con grana stag 24 mesi e rucola

€9,00

Tagliere

Tagliere di salumi e formaggi tipici della regione con miele delle colline materane

€12,00

Composizione di salumi

Composizione di salumi di selvaggina e particolarietà(cervo, daino capriolo, angus, oca)

€18,00

Prosciutto con Bufala

Prosciutto Iberico Patanegra con bufala

€12,00

Verdure miste

Antipasto di verdure miste del giorno

€7,00

La figliata

la figliata burrata da 250 g e cigliegine di mozzarella con prosciutto di Parma

€9,00

Carpaccio di scottona

carpaccio di scottona, grana, olio, tartufo, rucola e grana 24 mesi

€10,00

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