Antipasti
*Le immagini hanno il solo scopo di presentare il prodotto

Carpaccio di cervo
Carpaccio di cervo con olio ,rosmarino, ricotta della murgia e marmellata di m. cotogne
€10,00

Bresaola di Angus
Bresaola di Angus cotta all’inglese con grana stag 24 mesi e rucola
€9,00

Tagliere
Tagliere di salumi e formaggi tipici della regione con miele delle colline materane
€12,00

Composizione di salumi
Composizione di salumi di selvaggina e particolarietà(cervo, daino capriolo, angus, oca)
€18,00

Prosciutto con Bufala
Prosciutto Iberico Patanegra con bufala
€12,00

Verdure miste
Antipasto di verdure miste del giorno
€7,00

La figliata
la figliata burrata da 250 g e cigliegine di mozzarella con prosciutto di Parma
€9,00

Carpaccio di scottona
carpaccio di scottona, grana, olio, tartufo, rucola e grana 24 mesi